Hallo! Hast du schon mal was von Raki gehört? Es ist ein türkischer Schnaps, der meist mit Wasser gemischt wird, sodass er weiß wird. Aber warum ist das so? In diesem Artikel erklären wir dir, warum Raki mit Wasser weiß wird und warum das nicht nur gut schmeckt, sondern auch ein wichtiger Bestandteil des Raki-Genusses ist. Lass uns gemeinsam herausfinden, warum Raki mit Wasser weiß wird!
Der Raki wird ein weißes Aussehen, wenn er mit Wasser vermischt wird, weil er ein anisschmeckender Alkohol ist, der durch die Destillation von Wein oder Traubenmost hergestellt wird. Wenn er mit Wasser gemischt wird, wird der Alkoholgehalt reduziert und der Raki wird weiß, da die Öle und Aromen im Raki mit dem Wasser aufgeschlossen werden.
Entdecke die verschiedenen Anisschnäpse und finde Deinen Lieblingsgeschmack!
Du hast schon mal von Ouzo, Raki, Pastis oder Absinth gehört? Diese anisgeschmackigen Schnäpse sind in ihrer Flasche und bei Zimmertemperatur klar und durchsichtig. Doch sobald man Wasser hinzugibt, erfährt das Getränk eine dramatische Veränderung: Es wird schlagartig milchig-weiß und trübe. Der Grund hierfür sind die ätherischen Öle, die im Anis enthalten sind. Diese reagieren beim Zusatz von Wasser und verändern die Konsistenz des Getränks. Wusstest Du, dass die verschiedenen Anisschnäpse unterschiedliche Geschmäcker haben? Ouzo beispielsweise schmeckt eher nach Anis, Wacholder und Fichten, während Pastis eine deutlich schärfere Note hat. Also probiere doch mal alle aus und entscheide, welcher Anisschnaps am besten zu Dir passt!
Türkischer Raki: Deutlich höherer Alkoholgehalt als Ouzo
Der türkische Raki wird oft mit einem höheren Alkoholgehalt abgefüllt als der griechische Ouzo. Viele Sorten des Raki haben einen Alkoholgehalt von 45 % oder sogar 47 %. Ouzo wird hingegen fast immer mit 40 % abgefüllt. Dadurch schmeckt Raki häufig stärker als Ouzo und ist auch als Aperitif besonders beliebt. Er kann entweder pur oder mit Wasser getrunken werden, was dann dazu führt, dass er eine milchige Farbe bekommt. Viele Menschen trinken Raki auch mit Eis oder als Cocktail. Obwohl Raki meist als Partygetränk betrachtet wird, kann man ihn auch als Begleitung zu einem guten Essen genießen.
Herstellung von Ouzo: Anis, Fenchelsamen & mehr
Im Gegensatz zum Raki verwendet man bei der Herstellung von Ouzo nicht nur Anis, sondern auch Fenchelsamen. Dieser wird, im Gegensatz zu dem Raki, aus Weinalkohol gebrannt. Nach der Zugabe von verschiedenen Gewürzen und Kräutern entsteht das charakteristische Aroma des Ouzos. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 38 und 48 Volumenprozent. Ouzo wird meist pur getrunken und kann auch zum Verfeinern von Gerichten oder zur Herstellung von Cocktails verwendet werden. Probiere es doch mal aus!
Entdecke Raki – Nationalgetränk der Türkei
Du hast bestimmt schon mal von Raki gehört. Es handelt sich dabei um ein Nationalgetränk der Türkei, das aber auch über deren Grenzen hinaus beliebt ist. Es wird als Spirituose mit Anis bezeichnet, vergleichbar mit anderen Spirituosen, die ebenfalls mit Anis hergestellt werden, wie beispielsweise Absinth. Raki schmeckt sehr aromatisch und ist eine sehr angenehme Abwechslung zu anderen alkoholischen Getränken. Wenn du mal etwas Neues ausprobieren möchtest, dann ist Raki sicherlich eine interessante Option.
Probiere Raki/Tsikoudia auf Kreta – Traditioneller Anisschnaps
Auf Kreta trinken sie ihn gern als Aperitif oder Digestif. Er heißt Raki oder Tsikoudia und ist ein traditioneller Anisschnaps, der auf der Insel Kreta beheimatet ist. Im Rest Griechenlands nennt man ihn Tsipouro. Er ist klar und ähnlich dem italienischen Grappa, hat aber meist einen höheren Alkoholgehalt von ca. 40 Volumenprozent.
Auf Kreta schätzen sie ihn als Aperitif oder Digestif und genießen ihn gern in Gesellschaft. Man trinkt ihn meist in kleinen Schlucken direkt aus dem Glas und serviert meistens eine kleine Vorspeise oder Nüsse dazu. Er schmeckt leicht süßlich und ist ein typisch kretisches Getränk.
Probiere es doch mal aus und genieße die kretische Kultur!
Ouzo: Entdecken Sie das Nationalgetränk Griechenlands!
Du hast schon mal von Ouzo gehört? Es ist das Nationalgetränk Griechenlands und wahrscheinlich hast du den ein oder anderen Ouzo schon mal probiert. Doch hast du gewusst, dass es durch einen Zufall entstand? Genau genommen war es ein Versuch, den Geschmack von Raki aufzuwerten und so entstand der Ouzo. Seither fanden einige Experimente statt, um diesem Geschmack näherzukommen, aber leider blieben sie erfolglos. Wenn du also einmal in Griechenland bist, dann solltest du auf jeden Fall einmal dieses Nationalgetränk probieren!
Genieße den berühmten kretischen Raki – das Nationalgetränk
Du hast schon von dem berühmten kretischen Raki gehört? Als Zeichen des Respekts und der Freundschaft wird er gerne getrunken, denn er ist das Nationalgetränk der Kreter. Fast unbewusst wird er nach dem Essen serviert und auch sonst gibt es viele Gelegenheiten, um einen Raki zu genießen. Ob bei verschiedenen Familienfesten oder zu anderen Anlässen – Raki ist ein wichtiges Mittel der sozialen Kommunikation. Man trinkt ihn sowohl pur als auch gemischt mit Wasser. Viele Kreter mischen gerne ein bisschen Wasser in ihren Raki, um ihn etwas abzuschwächen. So kann man den Geschmack des Raki auf seine Weise genießen.
Entdecke die Geheimnisse griechischer Aperitifs!
Du hast schon viel von Ouzo, Raki, Tsipouro und Masticha gehört, aber weißt du auch, was es mit diesem berühmten griechischen Aperitif auf sich hat? Diese Spirituosen sind einzigartig in ihrem Geschmack und Charakter und transportieren dich augenblicklich in eine Welt aus Sommererlebnissen und die griechische Kultur. Sie duften nach mediterraner Köstlichkeit und versetzen dich in eine völlig andere Welt. Probiere dich durch die verschiedenen Aromen und entdecke die Vielfalt griechischer Aperitifs. Lass dich von den unterschiedlichen Geschmacksrichtungen überraschen und entlocken Sie den Spirituosen ihre Geheimnisse. Genieße jeden Schluck und lass dich von den südländischen Aromen begeistern.
Ouzo: Wasser als entscheidender Schritt bei der Herstellung
Im Ouzo ist der Alkoholgehalt relativ hoch, damit sich das Anisöl optimal in Alkohol und Wasser auflösen kann. Dadurch erhält man eine Mischung aus drei Flüssigkeiten, die stabil und homogen ist. Durch Zugabe von Wasser kann man diese „ternäre“ Flüssigkeitsmischung aus dem Gleichgewicht bringen. Dies ist ein entscheidender Schritt bei der Herstellung des Ouzo, da es letztendlich den unverwechselbar anisartigen Geschmack verleiht.
Warum Anisschnaps milchig-trüb wird – Öle im Anis
Hast du dich schon mal gefragt, warum Anisschnaps wie Ouzo oder Raki milchig-trüb wird, wenn man ihn mit Wasser verdünnt? Das liegt an den ätherischen Ölen im Anis! Wir wissen alle aus der Schule, Öl und Wasser mischen sich nicht – es gibt ölige und wässrige Flüssigkeiten, aber die lassen sich nicht vermischen. Durch das Hinzufügen von Wasser wird das Öl in kleine Tröpfchen zerteilt, wodurch die Flüssigkeit milchig-trüb aussieht. Der Grund dafür, warum Anisschnaps besonders trüb wird, ist, dass er eine relativ hohe Menge an ätherischen Ölen enthält. Wenn du also mal Ouzo, Raki oder Anisschnaps probieren möchtest, solltest du ihn zuerst mit Wasser verdünnen und dann genießen!
Lagern von PASTIS 51 – Kühl und Dunkel für längeren Genuss
Kein Problem, wenn man PASTIS 51 im Kühlschrank aufbewahrt! Es wird trübe, aber keine Sorge – die Trübung verschwindet, wenn Du ihn auf Zimmertemperatur bringst. Und wenn Du ihn dann noch mit Eiswasser mixen möchtest, wird er milchig. Generell solltest Du PASTIS 51 kühl und dunkel lagern, denn dann hält er sich am längsten. Prost!
Vermeide Trübungen beim Abfüllen von Destillaten
Beim Abfüllen von Destillaten kann es zu Trübungen kommen. Dies passiert, wenn man dem Destillat Wasser hinzufügt, um den Alkoholgehalt zu senken. Dadurch wird die Löslichkeit der ätherischen Öle und auch jene der Fuselöle verringert, was dazu führt, dass das Destillat trüb wird. Früher wurden Destillate bei ungefähr 50 % vol abgefüllt, um dieses Problem zu vermeiden. Heutzutage wird jedoch meist mit weniger Alkohol abgefüllt und somit muss man beim Abfüllen besonders aufpassen, dass keine Trübungen entstehen.
Erlebe den Louche-Effekt und genieße unvergesslichen Geschmack von „aslan sütü
Beim Vermischen mit Wasser oder durch starkes Kühlen erhält das Getränk durch den Louche-Effekt, benannt nach dem französischen Ausdruck für „erblassen“, sein typisches milchig-trübes Aussehen. Diese Eigenschaft hat dem Getränk den Beinamen „aslan sütü“ (Löwenmilch) von Einheimischen eingebracht. Wenn man es eisgekühlt genießt, kann man den unverwechselbaren Geschmack intensiv erleben, was zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis führt.
Erfahre mehr über Ouzo – Traditioneller Geschmack Griechenlands
Ouzo ist eine traditionelle Spirituose aus Griechenland, die vor allem durch ihren anisartigen Geschmack und ihre charakteristische blaue Farbe bekannt ist. Der Name Ouzo stammt von dem griechischen Wort „ouzo“, das auf die Wurzeln der Spirituose hinweist. Es wird aus Weizen, Weinrauten, Zuckerrohr und anderen Kräutern hergestellt, die dem Getränk seinen typischen Geschmack verleihen. Wenn es in Wasser eingerührt wird, entsteht eine milchige, blaue Lösung, die auch als „Ouzo-Effekt“ bekannt ist. Ouzo wird gerne als Aperitif und zu Meze-Platten serviert. Es ist eine beliebte Wahl unter den Partygängern und das Getränk ist ein Symbol für die griechische Kultur. Ouzo ist ein einzigartiger und unvergleichlicher Genuss, den man auf keinen Fall verpassen sollte!
Rakí: Ein unverzichtbares Getränk auf Kreta
Rakí ist auf Kreta ein echtes Muss und fast unverzichtbar. Es ist das Getränk, das jederzeit zur Begrüßung, zum Abschied oder nach dem Essen angeboten wird. Der Rakí wird unverdünnt getrunken und häufig schwarz gebrannt. Er wird meist in zweckentfremdeten Wasserflaschen oder Kanistern ohne Etikett verkauft. Es ist ein Getränk, das sich vor allem auf Kreta großer Beliebtheit erfreut – nicht nur unter Einheimischen, sondern auch unter Touristen, die sich gerne an dem landestypischen Getränk erfreuen.
Ouzo – Die perfekte Ergänzung zu griechischen Meze Gerichten
In Deutschland ist es mittlerweile auch immer öfter üblich, Ouzo als Digestif nach dem Essen zu trinken. In Griechenland ist das allerdings anders: Dort ist es üblich, Ouzo als Aperitif vor oder beim Essen zu trinken, da er hervorragend zu den sogenannten „Meze“ passt. Meze sind kleine, meist kalte Vorspeisen, die ähnlich wie Tapas in Spanien meist mit der gesamten Tischrunde geteilt werden. Sie sind ein wichtiger Teil der griechischen Küche und sehr beliebt. Manchmal kann man sie auch als ein eigenes Gericht bestellen, bei dem man dann verschiedene Meze serviert bekommt. Ouzo passt hervorragend zu den meisten Meze und ist deshalb bei den Griechen so beliebt.
Serviere Ouzo, Raki und Sambuca bei 7-10°C: So wird’s perfekt!
Bei niedrigen Temperaturen kann es geschehen, dass der Louche-Effekt eiskalt zuschlägt. Dann lösen sich die ätherischen Öle schlechter als bei Zimmertemperatur auf und der Ouzo, Raki oder Sambuca wird milchig. Damit das nicht passiert, solltest Du darauf achten, dass die Getränke beim Servieren nicht zu kalt sind. Eine ideale Trinktemperatur liegt zwischen 7 und 10 Grad Celsius. Je nach Getränk kannst Du die Temperatur auch einfach an deinem Glas sehen: Wenn sich auf der Oberfläche ein leichter Wasserfilm bildet, ist es die perfekte Trinktemperatur.
Ouzo 12 Gold: Aroma, Süße & Geschmackserlebnis
Der Ouzo 12 Gold ist etwas ganz Besonderes. Bei seiner Herstellung werden ausschließlich hochwertige Samen, Kräuter und Gewürze verwendet, die den Likör seinen aromatisch-süßen Anisgeschmack verleihen. Er ist deutlich süßer und milder im Geschmack als der normale Ouzo 12. Dieser Likör ist ein echtes Geschmackserlebnis, denn er enthält neben Anis auch zarte Gewürze, wie Muskat, Kardamom, Zimt und Koriander. Die perfekte Balance aus Süße und Aroma machen den Ouzo 12 Gold zu einem wahren Genuss. Probiere jetzt den einzigartigen Geschmack und lass dich überraschen!
Hohe Alkoholpreise in der Türkei: Steuererhöhungen oder Jugendschutz?
In der Türkei ist Alkohol in den letzten Jahren deutlich teurer geworden. So kostete eine Dreiviertel-Liter-Flasche Rakı im Durchschnitt im Jahr 2009 22 Lira, während man heutzutage für die gleiche Flasche rund 90 Lira bezahlen muss. Dies ist eine Verteuerung von mehr als 300 Prozent. Da Alkohol in der Türkei eine hohe Steuerlast trägt, trägt dies zu dem deutlichen Anstieg bei. Viele Menschen in der Türkei sind jedoch zunehmend verärgert über die unverhältnismäßig hohen Preise für alkoholische Getränke. Einige Experten behaupten, dass die hohen Preise auch dazu beitragen, dass die Jugendlichen in der Türkei von Alkohol abgehalten werden. Andere argumentieren, dass die Steuererhöhungen eine finanzielle Belastung für diejenigen sind, die Alkohol konsumieren. Letztendlich bleibt es abzuwarten, ob die Regierung weiterhin an den Preisen festhalten wird oder ob sie eine Anpassung vornehmen wird.
Ouzo: Europäische Union Spirituosen-Verordnung 110/2008
Hey, hast du gewusst, dass Ouzo der Europäischen Union Spirituosen-Verordnung 110/2008 zufolge zur Kategorie „Destillierter Anis“ gehört? Gemäß dieser Verordnung muss Ouzo einen Alkoholgehalt von mindestens 35 Prozent Vol haben. In der Praxis wird Ouzo jedoch meistens mit einem Alkoholgehalt von 37,5-38 Prozent Vol abgefüllt. Wenn du jedoch Wert auf eine höhere Qualität legst, empfehlen wir dir, einen Ouzo mit einem Alkoholgehalt von mindestens 40 Prozent Vol zu wählen.
Fazit
Raki wird normalerweise mit Wasser weiß gemischt, weil es eine starke Spirituose ist, die einen sehr hohen Alkoholgehalt hat. Wenn du es mit Wasser mischst, verdünnst du es und machst es genießbarer. Außerdem verändert sich seine Farbe, wenn es mit Wasser gemischt wird und wird dann weiß, was auch als Lösung bekannt ist.
Fazit: Raki wird weiß, wenn er mit Wasser gemischt wird, da das Wasser die Oberflächenspannung des Alkohols verringert und so die Farbe des Getränks verändert. Alles in allem bedeutet das, dass du ein ganz neues Getränkeerlebnis hast, wenn du Raki mit Wasser mischst. Also probier es mal aus!
