Hallo zusammen! Spargel ist ein leckeres Gemüse, das man auf verschiedene Weise zubereiten kann. In diesem Artikel möchte ich Euch zeigen, wie lange man weißen Spargel kochen muss, damit er zart und lecker ist. Lest weiter und Ihr erfahrt alles, was Ihr dazu wissen müsst!
Die Kochzeit für weiße Spargeln hängt von ihrer Dicke ab. Wenn die Spargeln dünner sind, reichen etwa 4-5 Minuten, aber wenn sie etwas dicker sind, kann es schon mal 15-20 Minuten dauern. Am besten probierst Du es einfach aus und schaust nach, wie lange die Spargeln brauchen, bis sie die gewünschte Konsistenz haben. Viel Spaß beim Kochen!
Köstlicher Spargel: Gekocht, als Salat oder Suppe
Spargel ist ein beliebtes Gemüse und kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Eine der einfachsten und bekanntesten Methoden ist das Kochen in Wasser. Je nach Dicke werden dafür weiße oder violette Spargelstangen 10 bis 20 Minuten in Wasser mit etwas Salz, Zucker und Butter gekocht. Ein Schuss Zitronensaft sorgt dafür, dass der Spargel schön weiß bleibt und nicht bräunlich wird. Wenn Du ihn gekocht hast, kannst Du ihn als Beilage zu deinem Lieblingsgericht servieren oder auf einem Salat genießen. Auch ein Spargel-Risotto oder eine Spargelsuppe sind sehr lecker. Es gibt also viele Möglichkeiten, Spargel zu genießen. Probiere es einfach mal aus!
Köstlicher Spargel: Mit leicht gesalzenem Wasser kochen
Wenn Du Spargel kochst, solltest Du immer auf leicht gesalzenes Wasser achten. Unser Tipp: Füge maximal einen halben Teelöffel Salz pro Liter Kochwasser hinzu. Mit einer solchen Menge Salz wird der Geschmack des Spargels noch verstärkt, ohne dass er zu salzig wird. Wenn Du die Spargelstangen gar sind, kannst Du sie auch noch mit einem Schuss Zitronensaft oder frischen Kräutern wie Petersilie und Schnittlauch verfeinern. Guten Appetit!
Kochen mit Spargel: Zucker & Salz im perfekten Verhältnis
Du solltest beim Kochen von Spargel immer daran denken, dass eine Mischung aus Zucker und Salz die perfekte Grundlage ist, damit der Spargel sein volles Aroma entfalten kann. Die richtige Kombination liegt bei 2 Teilen Salz und 1 Teil Zucker. Dadurch werden die Bitterstoffe im Spargel neutralisiert und er schmeckt nicht zu herb. Wenn Du also Spargel kochst, vergiss nicht, Zucker und Salz in der passenden Mischverhältnis hinzuzufügen, damit dein Gericht richtig gut schmeckt.
Genieße rohen Spargel – Gesund & Unbedenklich
Klar, du kannst Spargel auch roh essen! Und das ist sogar gesund. Bei 100 g Spargel enthalten sind 2,2 g Proteine, 2 g Ballaststoffe und kaum Fett. Zudem ist roher Spargel nicht giftig oder unappetitlich. In jedem Fall ist es empfehlenswert, das Gemüse vor dem Verzehr gründlich zu waschen. Dadurch werden etwaige Rückstände von Pestiziden oder anderen Schadstoffen beseitigt. Auch bestimmte Bakterien werden dadurch abgewaschen. So kannst du ganz unbesorgt rohen Spargel genießen.
Kochen mit Spargel: Butter und Zucker für bestes Aroma
Hast Du schon mal Spargel gekocht? Um dem Spargel ein besonders leckeres Aroma zu geben, solltest Du ein wenig Butter in das Kochwasser geben. Dies hilft dem Spargel, seine natürlichen Aromen optimal zu entfalten. Außerdem gehört bei grünem Spargel unbedingt etwas Zucker ins Kochwasser. Bei weißem Spargel ist es Geschmackssache, ob man auch Zucker verwendet oder nicht. Warum probierst Du es nicht einfach mal aus und schaust, was Dir am besten schmeckt?
Kochen mit Spargel: Salz, Zucker, Zitrone & Gewürze
Du willst Spargel kochen? Dann solltest Du das Kochwasser mit einer Prise Salz und etwas Zucker sowie einem Spritzer Zitronensaft würzen. So kann sich das wunderbare Aroma des Stangengemüses richtig entfalten. Das hat die Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Oldenburg herausgefunden. Wenn Du magst, kannst Du auch noch ein paar Gewürzkräuter in das Kochwasser geben. Dadurch erhält der Spargel noch mehr Geschmack. Am besten probierst Du aus, wie Dir das Ergebnis am besten schmeckt. Viel Spaß beim Kochen!
Gesundheitliche Vorteile von Spargelwasser: Vitamine, Mineralstoffe & mehr
Du hast schon mal von Spargelwasser gehört, weißt aber nicht, was es ist? Es ist eine natürliche Quelle an Vitaminen und Mineralstoffen, die unter anderem zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen können. Wusstest du, dass Vitamin K die Blutgerinnung unterstützt und B-Vitamine den Abbau von Homocystein unterstützen? All das helfen kann, dein Herz gesund zu halten. Es gibt aber noch weitere gesundheitliche Vorteile, die du durch den Genuss von Spargelwasser erzielen kannst. Es enthält beispielsweise auch viele Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen und so das Immunsystem und die allgemeine Gesundheit stärken können. Außerdem kann das regelmäßige Trinken von Spargelwasser auch dazu beitragen, den Blutdruck zu regulieren und das Risiko von Herzkrankheiten zu senken. Also probier doch mal aus, was Spargelwasser für deine Gesundheit tun kann – du wirst es nicht bereuen!
Gesunder Spargel: Vitaminreich, Kalorienarm, Antioxidantienreich
Der wohlschmeckende Spargel ist ein Gemüse, das nicht nur lecker ist, sondern auch eine Menge gesundheitlicher Vorteile bietet. Denn Spargel enthält nicht nur wenige Kalorien, sondern ist auch reich an Mineralien und Vitaminen. Ob grün oder weiß – beide Sorten sind sehr gesund und eignen sich hervorragend zur Zubereitung von leckeren Gerichten. Außerdem enthält Spargel eine Reihe an Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und dazu beitragen, dass Du Dich fit und gesund fühlst. Sein hoher Kaliumgehalt macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Warum also nicht einmal etwas Abwechslung in Deinen Speiseplan bringen und ein Gericht mit Spargel zubereiten?
So bewahrst Du frischen Spargel auf
Du kannst frischen Spargel auf eine schöne Art und Weise aufbewahren, indem Du ihn wie einen frischen Blumenstrauß in ein Wasserglas stellst. Es ist wichtig, dass die Enden des Spargels immer unter Wasser stehen. Wenn Du möchtest, kannst Du die Spargelköpfe zusätzlich umwickeln, um sie vor Austrocknung zu schützen. So bleibt frischer Spargel länger frisch.
Kochen Sie Spargel richtig: Mit oder ohne Deckel?
Spargel kochen: Mit oder ohne Deckel? Wenn du deinen Spargel nicht nur gekocht, sondern richtig zubereitet haben möchtest, solltest du unbedingt auf einen Deckel zurückgreifen. Dadurch wird sichergestellt, dass die empfindlichen Spargelspitzen durch den Wasserdampf schön und gleichmäßig mitgaren. Es kommt dabei auf die Dicke deines Spargels an. Dünnere Spargelstangen lassen sich auch komplett mit Deckel garen. Bei dickeren Spargelstangen solltest du den Deckel aber leicht öffnen, damit der entstehende Dampf ausreichend abziehen kann. So erhält dein Spargel eine perfekte Konsistenz und sein typisch grün-gelber Farbton bleibt erhalten.
Aromatischer Spargel – Würzmischung aus Kräutern, Chili & Zitrone
Du willst deinem Spargel ein besonders gutes Aroma verpassen? Probiere es doch mal mit einer leckeren Kräuter-Chili-Würzung. Eine Mischung aus Petersilie, Kerbel und Schnittlauch geben deinem Spargel einen frischen Touch. Gepaart mit milder Chili und Pfeffer, sowie dem fruchtigen Geschmack von Zitronenschale und dem leicht säuerlichen Sumach, schmeckt dein Spargel dann wunderbar aromatisch. Besonders lecker schmeckt der Spargel, wenn du ihn in etwas Olivenöl anbrätst und dann mit deiner Würzmischung abschmeckst. Probiere es doch mal aus!
Köstliches Spargel-Gericht – Rezept & Zubereitung
Koch mal wieder etwas Besonderes! Wie wäre es mit einem leckeren Spargel-Gericht? Dafür benötigst du reichlich kochendes Wasser, eine Prise Salz, etwa 1-2 Teelöffel Zucker, 1 Esslöffel Butter, 3 Stück Bio-Zitronenschale und 2 Esslöffel Zitronensaft als Würze. Gib den Spargel in das heiße Wasser und lasse ihn einmal kurz aufkochen. Reduziere dann die Hitze und lass ihn bei milder Hitze etwa 10-12 Minuten gar ziehen. Genieße anschließend den aromatischen Spargel als Beilage oder als Hauptgericht – je nachdem wonach dir gerade ist.
Spargel: Gesundheitsfördernde Eigenschaften bei Nieren- & Blasenleiden
Du hast von den gesundheitsfördernden Eigenschaften des Spargels gehört? Bestätigt wurde das durch die moderne Medizin. Der besondere Inhaltsstoff, die Asparaginsäure, sorgt dafür, dass Spargel bei Nierenleiden und Blasenentzündungen helfen kann. Die Asparaginsäure regt die Nierenfunktion an und wirkt dadurch entwässernd. Auch bei Blasenentzündungen kannst Du durch das Durchspülen mit Spargel helfen. Also, wenn Dir Nierenleiden oder Blasenentzündung zu schaffen machen, kannst Du versuchen, sie mit Spargel zu lindern. Eine gesunde Ernährung kann ebenfalls dazu beitragen, dass Dein Körper wieder in Balance kommt.
Gicht: Spargel löst Krankheit nicht aus – Konsum einschränken
Du hast wahrscheinlich schon mal gehört, dass man Gicht durch Spargel auslösen kann. Das stimmt aber nicht ganz. Gicht ist eine Krankheit, die durch eine erhöhte Harnsäurekonzentration im Blut verursacht wird. Wenn der Körper zu viel Harnsäure produziert oder nicht genug ausscheidet, lagert sich die Harnsäure in Form von Kristallen in den Gelenken ab und verursacht Entzündungen, Schmerzen und Schwellungen. Spargel an sich löst die Krankheit nicht aus, aber es ist möglich, dass sich beim Verzehr von viel Spargel vermehrt Harnsäure im Körper bildet und es in der Folge bei Gicht-Patienten zu einem Gicht-Anfall kommt. Wenn du also an Gicht leidest, solltest du deinen Spargel-Konsum einschränken. Ernähre dich ausgewogen und achte auf eine gesunde Lebensweise, um deine Harnsäurewerte im Blut im Gleichgewicht zu halten.
Spargel richtig einkaufen und aufbewahren – 600g pro Person
Du hast Spargeln im Supermarkt gekauft und sie sollen der Hauptgang sein? Dann rechne ungefähr 600g pro Person ein. Wickele die Spargeln nach dem Einkauf am besten in ein feuchtes Tuch oder in Haushaltpapier, und bewahre sie dann im Gemüsefach des Kühlschranks auf. Wenn du die Spargeln ungeschält aufbewahrst, halten sie sich ungefähr 2 Tage, geschält maximal 1 Tag. Achte darauf, dass du die Spargeln kurz vor dem Verzehr schälst und kochen, dann sind sie am besten. Genieße sie!
Tipps zur Zubereitung von Spargel: 500 g pro Person
Du solltest bei der Zubereitung von Spargel ein paar Dinge beachten. Im Allgemeinen rechnet man als Hauptgericht 500 g weißen Spargel pro Person. Dieser sollte in einer Roheinwaage abgewogen werden. Wenn Du grünen Spargel bevorzugst, der nicht geschält wird, reichen ca 375 g pro Person aus. Als Beilage, zum Beispiel zu Schinken, Roastbeef oder Fisch, sollten es schon 300 g Spargel sein, damit jeder genug hat. Beim Kochen solltest Du darauf achten, dass der Spargel nur kurz gegart wird, damit er noch schön knackig ist. Am besten schmeckt er, wenn man ihn in Salzwasser gart und anschließend mit etwas Butter serviert. Wenn Du noch etwas Abwechslung in Dein Gericht bringen möchtest, kannst Du den Spargel auch mit einer leckeren Sauce oder einer Vinaigrette servieren.
Koche Spargel richtig: Nicht matschig, knackig genießen
Du solltest Spargel nie einfach nur in Wasser legen und aufkochen, sonst wird er matschig. Ein weiterer Fehler beim Kochen ist, zu viel Wasser zu verwenden. Verwende stattdessen einen Topf, in dem die Stangen bedeckt sind, aber nicht mit Wasser überflutet werden. So bleibt der Spargel schön knackig. Wenn er gar ist, kannst du ihn in ein Sieb geben, damit das Wasser ablaufen kann. Genieße ihn dann mit etwas Butter und Salz – das ist ein echter Genuss!
Gesundes Spargelwasser selbst herstellen – Vitamin C und B1
Du musst auf dein gesundes Spargelwasser nicht verzichten! Wenn du dein Gemüse schwimmend in Wasser kochst, schwemmst du viele Vitamin und Mineralstoffe heraus. Mit dem ausgekochten, abgeschälten und holzigen Teilen kannst du gesundes Spargelwasser machen. Das ist besonders reich an Vitamin C und B1. Also, nimm dir ein paar Minuten Zeit, um dein eigenes Spargelwasser herzustellen und lasse dich von den gesundheitlichen Vorteilen überraschen!
So schmeckt Spargel: Schälen & Zucker ins Kochwasser
Was du sicherlich schon bemerkt hast: Spargel schmeckt nicht immer lecker. Dies liegt an den Bitterstoffen, die vor allem in der Schale und in der Basis stecken. Damit du den Spargel dennoch genießen kannst, solltest du die Stangen gründlich schälen und das untere Ende großzügig abzuschneiden. Ein weiterer Tipp, den du ausprobieren kannst: Zur Unterstützung füge einen Teelöffel Zucker ins Kochwasser. Dadurch wird der bittere Geschmack zumindest teilweise „neutralisiert“. Wenn du den Spargel anschließend noch mit einer schmackhaften Sauce oder ein paar Kräutern verfeinerst, machst du aus der eher fade schmeckenden Gemüsesorte ein schmackhaftes Gericht.
Warum werden Schinken und Spargel so oft gemeinsam genannt?
Du hast schon mal von Schinken und Spargel in einem Atemzug gehört? Aber weißt du auch warum? Die Antwort ist ganz einfach: Es hat seinen Ursprung in der traditionellen Verarbeitung des Schinkens. Nachdem der Schinken nach den Winter-Schlachtungen anfangs des Jahres reif war, kam er gerade rechtzeitig zur Spargelzeit im Frühling. Aus diesem Grund wurden die beiden Lebensmittel oft gemeinsam erwähnt. Heutzutage werden Schinken und Spargel aber auch immer häufiger zusammen serviert. So bieten sich die beiden Köstlichkeiten ganz hervorragend als Beilage an und schmecken einfach unwiderstehlich!
Schlussworte
Die Dauer, die Weißen Spargel zum Kochen benötigen, hängt von der Dicke des Spargels ab. Wenn du dünnen Spargel hast, kannst du ihn für etwa 5-7 Minuten kochen. Wenn du dickeren Spargel hast, kannst du den Kochvorgang auf 10-12 Minuten ausdehnen. Stell aber sicher, dass du den Spargel nicht zu lange kochst, damit er nicht zu zerfallen beginnt. Viel Spaß beim Kochen!
Zusammenfassend kann man sagen, dass es immer am besten ist, weiße Spargeln frisch zu kochen und sie nur so lange zu kochen, bis sie weich, aber noch bissfest sind. So schmecken sie am besten und bleiben knackig.
